Wat is voeding en voedsel?

Voeding omvat alle stoffen die het lichaam nodig heeft om te functioneren, te groeien en gezond te blijven. Dit omvat de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) en de micronutriënten (vitamines, mineralen, spoorelementen). Ook mag vocht niet vergeten worden!

Voeding is een primaire levensbehoefte. Dat betekent dat zonder voeding het lichaam niet kan overleven. Het voorziet ons van energie, ondersteunt groei en herstel en helpt bij de werking van alle lichaamsprocessen. Goede voeding draagt bij aan een goede gezondheid, terwijl een tekort of onevenwichtig dieet kan leiden tot problemen.

Voedsel is of zijn de producten die we consumeren. Zoals je je waarschijnlijk al bewust bent, is niet iedere vorm van voedsel hetzelfde. De voedingsstoffen waaruit een product is opgebouwd verschillen dan ook veel. Een appel heeft een andere voedingswaarde dan bijvoorbeeld een ei.