1.2 Waarom hebben we voeding nodig?
We eten niet alleen omdat we honger ervaren. Nee, honger is een signaal van ons lichaam dat het voedingsstoffen nodig heeft om goed te functioneren. Ons lichaam geeft dit signaal af om ervoor te zorgen dat we voldoende energie en essentiële bouwstoffen binnenkrijgen. Naast honger spelen ook andere factoren, zoals gewoonte, emoties en sociale situaties, een rol bij ons eetgedrag. Laten we echter bij de essentie van voeding blijven!
Energie
Helaas kunnen wij niet de energie uit het stopcontact halen of net als planten van de zon. Nee, wij moeten toch echt eten. Als wij voedsel verteren komt er uiteindelijk energie vrij die ons lichaam nodig heeft voor onder andere de volgende processen:
- Het functioneren van organen (hart, longen, hersenen, etc.)
- Dagelijkse fysieke activiteiten zoals lopen, werken en sporten
- De regulering van lichaamstemperatuur
Je hersenen verbruiken ongeveer 20% van alle energie die je lichaam binnenkrijgt, terwijl de hersenen maar 2% van je lichaamsgewicht zijn! 🧠🔥 Dit betekent dat zelfs als je fysiek niets doet, je nog steeds energie nodig hebt om na te denken, te leren en je te concentreren. Daarom kun je je moe of prikkelbaar voelen als je te weinig eet!
Groeiprocessen
Vooral in de kindertijd en adolescentie is voeding cruciaal. Het lichaam groeit snel en heeft een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium en vitamines voor de ontwikkeling van botten, spieren en organen.
Herstel en onderhoud
Het lichaam is constant bezig met het vernieuwen en repareren van cellen. Voedingsstoffen zoals eiwitten en mineralen zijn essentieel voor:
- Spierherstel na inspanning
- Genezing van wonden en verwondingen
- Onderhoud van huid, haar en nagels
Immuniteit en bescherming
Een gebalanceerd dieet helpt het immuunsysteem te versterken en het risico op ziekten te verkleinen. Vitamines zoals C en D, en mineralen zoals zink, spelen hierin een cruciale rol.
70% van je immuunsysteem bevindt zich in je darmen! Je darmen bevatten triljoenen bacteriën die samen je darmmicrobioom vormen. Deze bacteriën helpen niet alleen bij de spijsvertering, maar spelen ook een cruciale rol in je afweer tegen ziekten. Gezonde voeding met veel vezels, gefermenteerde producten (zoals yoghurt en zuurkool) en diverse groenten kan je darmbacteriën voeden en zo je immuunsysteem versterken!